Какая мебель для кофейни лучшего всего подойдет?

Выбирая мебель для кофейни, нужно понимать, что она должна соответствовать сразу нескольким критериям:

• Быть прочной, износостойкой;
• Отвечать эстетическим запросам;
• Подходить под требования ГОСТ.

Если упустить из виду одну из составляющих, это может сказаться на успешности заведения. Рассмотрим, на что обращать внимание, подбирая мебель по каждому из перечисленных пунктов.

Прочность и износостойкость

Это значит, что столы, стулья, барные стойки должны быть изготовлены из материалов, подходящих для активной длительной эксплуатации. Шатающаяся мебель, на которой появляются сколы уже через пару недель, прослужит недолго и, кроме того, оттолкнет посетителей.

По возможность делайте выбор в пользу металлических оснований – на таком каркасе может быть почти все, включая стулья и подстолье. На них приходится самая большая нагрузка. К тому же, заменить только столешницу или заказать перетяжку кресел бывает дешевле, чем полностью обновлять всю мебель в кофейне.

Эстетика

Гостям должно быть не только удобно, но и уютно. Посетители, которые получают удовольствие от цвета и фактуры обивки кресел, точно будут заходить к вам чаще. Для закрытия эстетических запросов гостей будет не лишним продумать стилевое оформление заведения от и до и придерживаться его при подборе мебели. Бывает, что даже самая незначительная деталь, выбивающаяся из одной концепции, вызывает чувство беспорядка, мешает клиентам расслабиться и не располагает к долгим разговорам за чашкой кофе – а значит, не дает увеличивать средний чек и наращивать прибыль.

ГОСТы и мебель для кофейни

В ГОСТах прописаны минимальные требования к столам, стульям, организации пространства заведений общепита. Чтобы не столкнуться с проблемами при проверке и подобрать правильную мебель, обязательно изучите все документы, связанные с вашим типом кафе или бара. Четко регламентируются, например, такие параметры:

• Ширина и высота банкетных и фуршетных столов, расстояние между ножками;
• Глубина сиденья кресел и стульев, в том числе барных табуретов;
• Площадь, которая должна приходиться на каждое место.

Это минимальные требования, конкретные цифры, которые вы обязаны учитывать, чтобы не нарваться на штрафы.

Важные детали выбора мебели для кофейни

Какой бы стиль вы ни предпочли, важно, чтобы столы и стулья были выполнены из таких материалов, за которыми можно без большого труда ухаживать, поддерживая в заведении санитарные нормы. Здесь вы так или иначе столкнетесь с дилеммой: понятно, что легче всего поддерживать чистоту с мебелью из пластика, но такую не всегда поставишь в заведение класса от среднего и выше.

Подумайте над использованием чехлов. Даже самые простые стулья с ними будут выглядеть уютнее. Кроме того, их можно быстро и легко снять, чтобы почистить или перешить. С набором чехлов можно оригинально обыгрывать одни и те же табуреты, размещенные в разных зонах заведения – у барной стойки и за столиком.

Также это могут быть кресла с тактильно приятной обивкой интересной расцветки, которая при необходимости подвергается чистке или замене без больших денежных затрат. Например, в каталоге интернет-магазина «Дебют» есть прочные и износостойкие модели на металлокаркасе, которые по желанию обтянут искусственной кожей или плотной мебельной тканью. Это то, что нужно для удобной и эстетически приятной обстановки в кофейне.

Неплохо продумать внешний вид даже таких элементов интерьера, как тумбы для официантов, декоративные ширмы и перегородки. В идеале и вспомогательная мебель должна продолжать общую стилевую линию, быть приятной в использовании. Впечатление клиента может испортиться уже тогда, когда он начнет бороться с неудобной вешалкой для одежды.

Подбирая мебель для кофейни, старайтесь найти компромисс между функциональностью, эстетикой и соответствием нормативным требованиям. Гости, которым удобно и приятно в вашем заведении, будут проводить в нем больше времени, а значит, эти вложения быстро окупятся.